สารบัญ:
- พิสูจน์ยีสต์ของคุณ
- เตรียมแป้งของคุณ
- รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- ปล่อยให้มันเพิ่มขึ้น
- อบขนมปังของคุณ
- เก็บก้อนที่สอง
- ขนมปังราคารวม: $ 1.17
ก้อนขนมปังที่ดีจริงๆ - คุณรู้ชนิดเปรี้ยวเปรี้ยวที่นุ่มและฟองกลางและกรุบกรอบด้านนอก - อาจมีราคาแพง ถ้าอย่างฉันคุณเป็นคนที่ชอบที่จะมีชีวิตอยู่กับเนยน้ำมันมะกอกและขนมปังที่สมบูรณ์แบบการซื้อขนมปังอาจทำให้คุณมีโชค พูดก้อนช่างน่ารักของคุณมีค่าใช้จ่าย $ 6 และคุณซื้อ 2-3 คนต่อสัปดาห์ นั่นหมายถึงตัวยึดคาร์โบไฮเดรตที่หรูหราของคุณกำลังทำให้คุณกลับมาอยู่ที่ประมาณ $ 75 ต่อเดือน แต่ถ้าฉันบอกคุณว่าคุณอาจมีขนมปังกรอบเหมือนกันในราคาเพียงเศษเสี้ยวและคุณก็อุ่นได้ ต่อไปนี้เป็นวิธีการอบขนมปังของคุณเองโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำขนมปังราคาประมาณ $$ per loaf และมันง่ายมากเบเกอรี่ในท้องถิ่นของคุณอาจจะทำให้ฉันอยู่ในรายชื่อของพวกเขา
พิสูจน์ยีสต์ของคุณ
ภาพโพสต์โดย Tanya Villano (@tvillano) บน
คุณสามารถซื้อซองยีสต์แห้งที่ใช้งานได้ในราคาประมาณ 50 เซ็นต์ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตซึ่งคุณจะต้องพิสูจน์ ยีสต์พิสูจน์อักษรนำมาสู่ชีวิตและทดสอบยีสต์ของมัน เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วลงในชามแล้วโรยยีสต์สองซองลงบนพื้นผิวด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนชา หลังจากนั้นประมาณ 5-10 นาทียีสต์ก็จะเริ่มจมจากนั้นก็กลับขึ้นไปบนผิวน้ำเพื่อสร้างชั้นฟอง
เตรียมแป้งของคุณ
ภาพที่โพสต์โดยคริสตัลบราวน์ (@crystalcakecreations) บน
คุณต้องซื้อแป้งขนมปังสำหรับสิ่งนี้ (ไม่ เอนกประสงค์) ซึ่งกระเป๋าประมาณ 4 ดอลลาร์จะให้ขนมปัง 6 ก้อน ตักแป้งขนมปัง 6 ถ้วยใส่ชามและผสมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
ภาพที่โพสต์โดย Traci Grzymala (@mala_lee) บน
ตอนนี้คุณสามารถกวนส่วนผสมของยีสต์ของคุณและเพิ่มลงในแป้งขนมปังและเกลือ ผัดเบา ๆ และเพิ่มน้ำมากขึ้นจนแป้งข้นหนา แต่ยังคงเหนียว เคล็ดลับคือการเก็บแป้งเล็กน้อยในด้านเปียกดังนั้นมันจึงเลอะเทอะเล็กน้อยเมื่อคุณหยิบกลุ่มของมัน
ปล่อยให้มันเพิ่มขึ้น
ภาพโพสต์โดย Donnelle J (@donnellejag) บน
ปล่อยให้แป้งของคุณนั่งอยู่ในพื้นที่อบอุ่น (บนหม้อน้ำทำงานได้ดี) สักสองสามชั่วโมงหรือจนกว่ามันจะมีขนาดเป็นสองเท่า อย่าแหย่แป้ง! มีวิทยาศาสตร์จำนวนมากเกิดขึ้นในชามนั้น หลังจากเพิ่มเป็นสองเท่า
อบขนมปังของคุณ
ภาพที่โพสต์โดย #jungesommerbaeckerei (@ annafelicitas7) บน
ตั้งเตาอบไว้ที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์แล้วพักชามครึ่งหนึ่งผสมกับความร้อนแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกประมาณสามสิบนาที เมื่อเตาอบร้อนให้ใส่ขนมปังแล้วอบประมาณ 35 นาทีหรือจนด้านบนแข็งและเป็นสีน้ำตาลทอง เปิดขนมปังออกมาบนตะแกรงทำความเย็นแล้วกินให้อุ่นด้วยเนย!
เก็บก้อนที่สอง
ภาพโพสต์โดย Donnelle J (@donnellejag) บน
จำได้ไหมว่าเมื่อคุณแบ่งแป้งเป็นสองส่วน? เก็บครึ่งหลังไว้ในตู้เย็น คุณสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์และคุณจะได้รับรสเปรี้ยวที่แรงกว่าถ้าคุณทำ เมื่อสัปดาห์ของคุณเสร็จแล้วให้นำออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้องและทำซ้ำขั้นตอนที่ 5
ขนมปังราคารวม: $ 1.17
