สารบัญ:
ไม่ว่าจะเป็นการรวมตัวเป็นครอบครัวหรือทำงานทำงานการสร้างอาหารสำหรับ 50 คนไม่จำเป็นต้องทำให้กระเป๋าของคุณว่างเปล่า หลีกเลี่ยงการนำเสนออาหารจานใหญ่แบบคลาสสิกของเนื้อแต่ละชิ้นด้วยเครื่องเคียงหลากหลายและมุ่งเน้นการเติมอาหารด้วยส่วนผสมที่มีราคาไม่แพง อาหารราคาถูกยังคงหมายถึงอาหารที่อร่อยไม่ว่าแขกจะคาดหวังจำนวนกี่คนก็ตาม
ทำอาหารสำหรับ 50
เมื่อปรุงอาหารสำหรับกลุ่มใหญ่ออกจากบ้านหรือห้องครัวของคริสตจักรเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเก็บอาหารในอุณหภูมิที่ถูกต้องเพื่อให้อาหารปลอดภัย แนวทางของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) แนะนำให้เก็บอาหารที่ปรุงสุกไว้ที่อุณหภูมิ 140 องศาฟาเรนไฮต์หรือสูงกว่าและเก็บอาหารเย็นทั้งหมดที่อุณหภูมิ 40 องศาฟาเรนไฮต์หรือหนาวจัด สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการตั้งค่าโต๊ะบุฟเฟ่ต์และการใช้เครื่องอุ่นอาหารหม้อหม้อหม้อต้มน้ำซุปและ rethermalizers ถาดอาหารและเครื่องดื่มที่หุ้มฉนวนที่มีน้ำแข็งอยู่ด้านล่างจะทำงานได้ดีสำหรับอาหารเย็น
พาสต้าคลาสสิค
ตั้งค่าแถบพาสต้าและให้ผู้เข้าพักสร้างอาหารของตนเอง ต้มพาสต้าสี่ชนิดตั้งแต่เฟตตูชินี่ไปจนถึงก๋วยเตี๋ยวหน้าแข้ง อุ่นเหยือกซอส marinara ขนาดใหญ่และซอสพาสต้าครีม เติมชามด้วยเนื้อดินหรือลูกชิ้น, พริกสับ, หัวหอมและบรอคโคลี่และไก่หั่นบาง ๆ เตรียมชามเครื่องเทศอิตาเลี่ยนและพาเมซานชีสและจบตารางด้วยขนมปังกระเทียมร้อนและสลัดผักสด
อาหารเช้า
จัดงานเลี้ยงในตอนเช้าหรือเสิร์ฟอาหารเช้าในตอนเย็น ช่วงชิงแกลลอนหนึ่งหรือสองของไข่ผงหรือแทนไข่ ปรุงลิงค์ไส้กรอกหรือไส้รวมทั้งไส้กรอกมังสวิรัติบางชิ้น เสนอพริกหัวหอมและชีสผสมกับไข่ อบมัฟฟินสองประเภทแล้วออกไปรับประทานกับกาแฟชาและน้ำผลไม้
พริกเพื่อฝูงชน
ทวีคูณสูตรน้ำพริกที่คุณชื่นชอบเพื่อทำ 75 เสิร์ฟเป็นคนจำนวนมากจะย้อนกลับไปในไม่กี่วินาที ทำมัฟฟิน cornbread ทั้งหวานและเผ็ด วางถาดเสิร์ฟพร้อมแครอทและผักชีฝรั่งวางชามเชดด้าชีสขูดและครีมเปรี้ยวไว้ใกล้หม้อพริก
Taco Bar
สร้างงานฉลองแบบเม็กซิกันสำหรับฝูงชนด้วยการใช้สีน้ำตาล 25 ปอนด์ ของเนื้อดินและปรุงรสด้วยการปรุงรสทาโก้ อุ่นกองตอร์ตียาและเก็บไว้ในหม้ออุ่น กำหนดรายการทาโก้ไส้เช่นผักกาดหอมและชีสหั่นมะเขือเทศและหัวหอมสับและซัลซ่า ผสมข้าวถั่วดำและซัลซ่าเพื่อทานกับข้าวที่ง่ายและรวดเร็วและเพิ่มชิปทาโก้เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ