ทำอย่างไรถึงจะมองเห็นเมื่อเราทุกคนกำลังกินแมลง

ส่วนใหญ่แล้ววัฒนธรรมจะค่อยๆเปลี่ยนไป มันค่อนข้างน่าตื่นเต้นเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดในครั้งเดียว เราอาจอยู่ในจุดเปลี่ยนของโลกการทำอาหารถ้าเราสามารถห่อหัวของเรารอบ ๆ มัน

ไม่ว่าคุณจะคิดเกี่ยวกับมันหรือไม่สิ่งที่เรากินทำขึ้นเป็นส่วนใหญ่ของตัวตนของเรา หลายคนนิยามตนเองในระดับหนึ่งไม่ว่าจะเป็นมังสวิรัติหรือปราศจากกลูเตนหรือ Paleo แม้ว่าจะมีเพียงไม่กี่คนในสังคมตะวันตกที่จะคุยโม้เรื่องการกินแมลง การศึกษาใหม่จากมหาวิทยาลัยเบิร์นของสวิตเซอร์แลนด์ดูว่าอะไรที่จะทำให้ชาวตะวันตกหันมาหาโปรตีนจากแมลง มันไม่ได้เลวร้ายอย่างที่คิดในตอนแรกสังคมที่ไม่ใช่ตะวันตกหลายคนไม่มีปัญหากับการกินแมลงและด้วยต้นทุนด้านสิ่งแวดล้อมของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมการเปลี่ยนแปลงนี้อาจเป็นได้ทั้งสีเขียวและสีเขียว

ซึ่งหมายความว่าทุกอย่างจะลงสู่ด้านการตลาด การศึกษาของสวิสพบว่าผู้บริโภคชาวตะวันตกไม่น่าจะเอาชนะความไม่พอใจกับแมลงที่กินได้เมื่อพวกมันถูกขายให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมหรือเพื่อสุขภาพ สิ่งที่ทำให้พวกเขาพิจารณาตัวเลือกคือการวางกรอบแมลงเป็นสินค้าฟุ่มเฟือย ด้วยการมอบสถานะของขนมให้เหมือนช็อกโกแลตทรัฟเฟิลแบบแห้วผู้เข้าร่วมการศึกษาไม่เพียง แต่มีแนวโน้มที่จะลองชิมไอเท็มเท่านั้น แต่ยังให้คะแนนสูงอีกด้วย

มันไม่เคยได้ยินมาก่อนเพราะกุ้งก้ามกรามเป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังและมีลักษณะคล้ายกับแมลง ก่อนที่มันจะเป็นอาหารอันโอชะมันเป็นเพียงเหมาะสำหรับการบริโภคโดยนักโทษและคนจน ดังนั้นหากผู้มีอิทธิพล Instagram ที่คุณชื่นชอบเริ่มตบตาความสุขของการกินแมลงเตรียมตัวให้พร้อม นั่นคือเมื่อมันจะได้รับปกติมากขึ้น