ร้านอาหารประหยัด: สลัด Couscous อุ่นกับถั่วชิกพีและถั่วงอกบรัสเซลส์ย่าง

ผู้คนมักนึกถึงสลัดว่าเป็นอาหารเย็นที่ทานได้ดีที่สุดในฤดูร้อน แต่ก็ไม่จำเป็นต้องเป็นอย่างนั้น! สลัดเส้น Couscous อันอบอุ่นซึ่งเต็มไปด้วยผักและถั่วชิกพีเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับทุกช่วงเวลาของปี ลองทานมื้อเย็นกับโปรตีนหรือทานมื้อกลางวันกับ Pita

เครดิต: Laura Carroll

ส่วนผสม:

ข้อมูลพื้นฐานขั้นสูงหากคุณยากจนมาก

ถั่วชิกพี 1 ถ้วยไม่ว่าจะเป็นกระป๋องหรือปรุงสดใหม่ (ตัวอย่างเช่นวิธีปรุงสุกถั่วชิกพีแห้งดูที่นี่)

3 มะเขือเทศสด

เส้นก๋วยเตี๋ยวแห้ง 1 ถ้วย

1 บรัสเซลส์ก้าน

น้ำมันมะกอก¼ถ้วย (น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษอร่อยที่สุด)

ส่วนผสมทางเลือก:

สิ่งที่นักเล่นเล็กน้อยถ้าคุณมี bucks พิเศษไม่กี่

1 มะนาว

ผักชีฝรั่งสด 1 พวงเล็ก ๆ

วัสดุ:

หม้อขนาดเล็ก 1 ใบ

1 skillet

มีดและเขียง

กระต่ายขูด (ไม่จำเป็น)

ทำหน้าที่สอง แต่สามารถปรับขนาดได้อย่างง่ายดาย ถ้าคุณทำเพิ่มติดมันในช่องแช่แข็งสำหรับมื้ออาหารในอนาคต!

มาทำสิ่งนี้กัน

ตัดก้านปลายออกจากถั่วงอกบรัสเซลส์ลดลงครึ่งหนึ่งและทิ้งใบร่วงโรยใด ๆ

ไตรมาสมะเขือเทศบีบออกเมล็ดและน้ำผลไม้

ระบายชิกพี

หากคุณกำลังใช้มะนาวคุณจะสนุกไปกับการใช้เครื่องขูด อีกวิธีหนึ่งคือตัดมีดปอกเปลือกมะนาวออกจากผิวหนังแล้วปอกเปลือกมะนาวให้ละเอียด ตัดมะนาวออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาเมล็ดออก

หากคุณใช้ผักชีฝรั่งให้ตัดใบไม้จากก้านแล้วสับใบ

ในการย่างถั่วงอกย่างให้ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มถั่วงอกตัดลงและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางสูงประมาณ 3 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล คนเพื่อพลิกถั่วงอกลดความร้อนต่ำและปรุงอาหารต่อไปอีกประมาณ 3-5 นาทีจนกระทั่งถั่วงอกเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนและคุณสามารถเจาะได้อย่างง่ายดายด้วยส้อม หากดูเหมือนว่ากระทะแห้งเกินไปหรือกะหล่ำปลีกำลังปรุงเร็วเกินไปคุณสามารถเติมน้ำ¼ถ้วยเพื่อช่วยให้พวกเขาทำอาหารได้อย่างเท่าเทียมกัน

ในการเตรียมลูกพี่ลูกน้องให้ต้มน้ำ 1 1/2 ถ้วย เมื่อมันเดือดเพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยวและกวน ปิดความร้อนปิดหม้อและรอ 5 นาทีหรือจนกว่าน้ำจะถูกดูดซึมทั้งหมด ขุยด้วยส้อม

ทันทีที่ couscous สุกแล้วให้ใส่บรัสเซลส์ถั่วงอกมะเขือเทศถั่วชิกพีและน้ำมันมะกอก หากคุณกำลังใช้มะนาวเพิ่มความเอร็ดอร่อยในขณะนี้และบีบน้ำมะนาว 2 ชิ้นลงในส่วนผสม ผัดจนเข้ากัน

ใส่เกลือพริกไทยน้ำมะนาวหรือน้ำมันเพิ่มถ้าจำเป็น

ตักลูกพี่ลูกน้องลงในชามแต่ละใบโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหากต้องการและสนุก!