จำได้ไหมว่าเมื่อคุณมั่นใจว่าเราจะซื้อมะเขือเทศที่มีหนวดเคราเพราะสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม? ยอมรับมันเราทุกคนเคยไปที่นั่นแม้ว่าเราจะเป็นเด็กก็ตาม อาหารจีเอ็มโอยังคงเป็นส่วนหนึ่งของการสนทนามานานหลายทศวรรษแล้วโดยไม่มีสัญญาณของการชะลอตัว มันเป็นหัวข้อที่ถกเถียงกันขึ้นอยู่กับว่าคุณยืนอยู่ที่ไหน แต่ผู้บริโภคต้องการรู้ว่าพวกเขากำลังซื้ออะไร
ในสัปดาห์นี้, The Verge รายงานจากการศึกษาใหม่ในเวอร์มอนต์จีเอ็มโอที่มีชื่อเสียง: ผู้ซื้อที่เห็นฉลากจีเอ็มโอในสินค้าที่ร้านขายของชำนั้นจริง ๆ แล้วลดลง 19% เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอมากกว่าผู้ที่ไม่เห็นฉลากเลย คำนี้อาจทำให้เข้าใจผิด - มีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยระหว่างข้าวโพดผสมข้ามสายพันธุ์ในไร่และในห้องปฏิบัติการ - แต่มันเป็นความจริงที่บาง บริษัท ใช้การดัดแปลงทางพันธุกรรมเพื่อผลกำไรของวิศวกรและการครอบงำตลาด
สำหรับผู้อธิบายที่ดีว่าคุณควรกลัวอาหาร GMO หรือไม่ลองดูพ็อดคาสท์ วิทยาศาสตร์ Vs ในหัวข้อ แต่ถ้าคุณเป็นนักช้อปที่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับอาหารแปรรูปการศึกษาใหม่นี้แสดงให้เห็นว่ามันไม่ใช่ฉลากที่เรากลัว แต่เป็นความโปร่งใสรอบตัว ผู้บริโภคต้องการตัดสินใจด้วยตัวเองแทนที่จะต้องกังวลหากผลผลิตของพวกเขาซ่อนอะไรอยู่ แน่นอนว่าแนวโน้มของเราที่จะมุ่งเน้นไปที่ฉลากไม่ได้ช่วยเราเสมอไป: งานวิจัยที่เผยแพร่เมื่อฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้วแสดงให้เห็นว่าตัวระบุที่คลุมเครือเช่น "ปลอดสารพิษ" หรือ "ปราศจากจีเอ็มโอ" ใช้เวลาในการค้นหาสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้